Клафути с череши

Малко нетипичен сладкиш, не е като повечето тестени, които съм споделяла в сайта. По-скоро му подхожда името десерт с череши. Нещо като крем с плодове, но по-стегнат, малко прилича на крем-карамел, в който има брашно и не е толкова тресящ се. Определено е странен и може да не ви допадне от първия път. Дори на външен вид не винаги впечатлява. След като се извади от фурната има много хубава и вкусно изглеждаща коричка, но при срязване може да си помислите, че е останал суров отвътре. Реално не е, точно такъв трябва да бъде.

Ето как се получи при мен, макар че малко осакатих рецептата. Реших, че ще правя сладкиш с плодове, по-специално с череши, защото имаше едни самотни в хладилника. Традиционният десерт, който се харесва на всички вече го бях правила миналата седмица и затова беше време за нещо ново. Намерих рецептата за клафути и почнах да действам без да проверя дали имам всички продукти, все пак са си някакви стандартни, нямаше начин да ги няма. Е точно днес се оказа, че ок има ги, но в по-малко количество отколкото ми трябва. Какво да се прави, справях се с наличното.

Продукти:
* 4 големи яйца или 5 по – малки
* 1 чаена чаша захар
* 1 ч.ч. брашно
* 2 ч.ч. прясно мляко (наличното при мен мляко беше почти 1 ч.ч. и сложих само него, другия път ще пробвам както е по рецепта)
* щипка сол
* кората от един лимон (пълна липса на лимони, пропуснах тази съставка)
* 2 ч.ч.изчистени от костилките череши (нямам си идея колко бяха черешите, щом се забелязват в сладкиша, значи стават)
* 2-3 с.л. захар
* 50 гр. разтопено масло (замених с олио, защото нямах достатъчно, не съм сигурна дали увреди много сладкиша)

масло за намазване на тавата
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта, към тях се добавят постепенно разтопено масло, брашно, сол, лимонена кора и най-накрая на малки части прясното мляко. Трябва да се получи гладка смес, някъде я оприличават на палачинкова, но според мен е доста по-рядка, както казах като крем карамел.

Черешите се почистват от костилките и се посипват със захар, хубаво да се овалят. Подреждат се (изсипват се) на дъното на предварително намазана тавичка и отгоре се заливат със сместа.

Фурната се загрява до 180 градуса и се пече до готовност. Аз пробвам с клечка, трябва да излиза суха. По желание може да се поръси с пудра захар, но е добре сладкиша малко да се охлади. Аз избързах и както се вижда на снимките, захарта попи в него, но пък му придаде приятна сладост.