Яйца с перца

Пролетта е идеалния момент за тази рецепта. Не открих точно същата в нета, затова се обърнах към най-надежния източник – мама. Така си гарантирах, че манджата ще стане точно същата, каквато я помня от дете. Много бърза, лесна и за мен много вкусна. Има различни вариации, ето как я направих аз:

Продукти:
5-6 стръка зелен лук
5-6-7 яйца
3-4 с.л. брашно
малко олио, червен пипер и вода

Приготвяне:

Нарязвам зеления лук, заедно с бялата част, на поносими за мен парченца, значи около 1 см. Задушавам хубаво лука и след това добавям червения пипер. Когато се запържи и той, добавям брашното. То също се запържва и след това наливам вода, в количество колкото искам да е манджата. Когато заври всичко, чупя вътре яйцата, без да ги разбърквам. Оставям да поври 2-3 минути, добавям сол на вкус и воала – готова е.

Това е от мен. Надявам се да ви хареса.