При тези постоянно растящи цени на какаото, обмислям да си пазя наличните шоколади като вложение за пенсия. Белите са малко по-достъпни като цифра, защото са с по-малко съдържание на какаова маса, но пък не са ми толкова вкусни. Имала съм и някои попадения сред тях, но смятам, че липсата на какао се компенсира с много захар, което не ми е ок и просто нямат същия вкус на шоколад. Последно пробвах един бял шоколад на Милка и не успях да изям повече от едно парченце, но то техните като цяло вече ги консумирам изключително рядко, качеството им е безобразно паднало.
Днес ще ви срещна с нова за мен марка - Red Delight, с която се сблъсквам за първи път (произвежда се от швейцарска компания, чието производство е базирано в Латвия). Мисията им е да предлагат вкусни шоколади без добавена рафинирана захар. Имам 3 техни шоколада и посегнах първо към Карамелизиран бял шоколад "Blonde" - Red Delight Blonde caramelized white chocolate. Бял, но не съвсем, карамелен, но без добавена захар. Реално го водят четвъртия цвят шоколад - златист (blonde). Намирам го още като блондиран шоколад и по-ясното бял шоколад карамел, не мисля, че има на български специална дума за него.
Тук отпада проблема с повечето захар за сметка на какаото, обаче пък има подсладители,
което е спорно колко е по-добре. А златисто-блондинския ефект е
постигнат с разбиване на млякото до карамелизиране.
Опаковката определено в впечатляваща - червено-златна, красива и стилна. Златно-карамелен шоколадов диамант в центъра изпъква и обещава сладки преживявания , а през него тече река от мляко и карамел с 2 карамелени бонбончета за разкош. побрала достатъчно информация без да е претрупана - освен без добавена захар, шоколадът на RED е без глутен и палмова мазнина.
Барчето е опаковано в сребрист станиол и е доста тъничко. Успях да го счупя от разнасяне насам-натам, докато му търся подходящо място за фотосесия, затова и има само 2 снимки. Големината му е като стандартен шоколад (около 19х9 см), но е само 85 грама, затова е и толкова крехък. Интересното при него е, че отделните парченца (18 на брой) са оформени като диамантчета. На цвят са тъмно карамелени, не толкова златисти и привлекателни като на опаковката. Не мога да определя на какво точно ми мирише, аромата е сладък, но предполагам е нещо добавено, а не идва от съставките му. Съдържа минимум 20% какаова маса.
На вкус ми напомня бонбони Карамел Му, но някак по-нежно и не толкова лепкаво и сладко (помощниците ми в дегустацията го определиха като вкус на дулсе де лече). Ако прекаля с броя изядени парченцата сладкото пак избива, а може и да съм отвикнала от шоколади, доста съм намалила консумацията им за сметка на домашни десерти. Но поне няма неприятен послевкус, които често ме отблъсква при шоколади с повече захар.
Не е обаче много гладък на усещане, сякаш има шуплички, които реално не се виждат, но ги усещам при гризкане. Не се разтапя напълно върху езика, а остава на малки топченца, точно като карамелени бонбони.
Със сигурност повече ми харесва от белите шоколади, а карамелената нотка му придава едно меко и по-различно усещане. Сега се чудя дали всички бяло-карамелени шоколади са еднакви като вкус след като предполагам се приготвят по една и съща технология и имат подобни съставки. В най-кратък срок ще потърся и пробвам друг блондиран шоколад, за да проверя.
А вие опитвали ли сте blonde шоколад?
0 коментара: